diapo diapo Mas de la Séranne diapo Vignes diapo Vigne diapo Barrique diapo Caveau

L'antre du Mas de la Séranne

La cave est récente, très bien équipée et conçue pour une utilisation gravitaire. Elle comprend trois niveaux.

- 1er niveau : quai de réception des vendanges (les vendanges sont manuelles) :

         

 

- 2ème niveau : vinification en cuves inox

- Dernier niveau : le chai à barriques

Le chai d’élevage comprend 60 fûts de 300 litres chacun en chêne français, essentiellement en provenance du centre de la France. Ceux-ci sont remplis par gravité sans pompage. Le chai est creusé dans le rocher recouvert de terre. Il est donc naturellement climatisé.