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A l'ombre du figuier 2016

Notre joli figuier du bout de la vigne prodigue son ombre aux vendangeurs en pause tout en leur offrant ses fruits. Vin de l' été, vin des copains et des fêtes décontractées, "à l' ombre du figuier" est le vin plaisir par excellence. Petit prix et bel équilibre, son seul défaut est de se boire trop facilement...

Description technique
  • Appellation : AOC Coteaux du Languedoc
  • Couleur : rouge
  • Cépages : Cinsault (40%) , Grenache (30%) , Carignan (15%) , Syrah (15%)
  • Nature du sol : marnes jaunes de Gignac (sablo, argilo, limoneux)
  • Vinification : fermentation traditionnelle, macération de 10 à 15 jours selon cépage
  • Vieillissement : 6 mois en cuve
  • Robe : rouge violacée, brillante
  • Nez : fruits rouges (cerise), bâton de réglisse, très poivré, une touche de mûre en finale
  • Bouche : croquante, acidulée, charnue et désaltérante
  • Potentiel de garde : prêt à boire dès maintenant, sa structure lui permet de se conserver quelques années
  • Accord : facile à boire, ce vin s' accorde avec tous les repas. Accompagne aussi bien viandes blanches et rouges qu' entrées et même poissons.
    Idéal pour les beaux jours : grillades, tapas, apéros dinatoires
  • Conditionnement : carton 6 bouteilles bordelaises couchées
  • Degré d'alcool : 13,5 % vol.
  • Température de service : 16°