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Bonaventura 2014

Cette cuvée "Bonaventura" ( bonheur en occitan) est issue cette année du terroir des "marnes jaunes de Gignac", constitué de sols sablo-argileux recouverts de galets. Ce terroir réputé difficile, sensible à la sécheresse comme à l'excès d'eau, a donné en 2013 une expression exceptionnelle des grenaches et des carignans qui la composent.

Description technique
  • Appellation : AOC Terrasses du Larzac
  • Couleur : rouge
  • Cépages : Syrah (50%) , Carignan (5%) , Mourvedre (45%)
  • Nature du sol : sablo-argileux recouvert de galets
  • Vinification : traditionnelle
  • Vieillissement : 24 mois dont 12 en fûts
  • Robe : profonde, intense
  • Nez : petits fruits, élégant
  • Bouche : du fruit avec une grande fraîcheur, tannins très fins
  • Potentiel de garde : 8 à 10 ans
  • Conditionnement : bouteille bourguignonne en cartons de 6 couchées
  • Degré d'alcool : 14,5 % vol.
  • Température de service : 18°