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Bonaventura 2016

Cette cuvée "Bonaventura" (bonheur en occitan) est issue cette année du terroir des Brousses constitué de cailloutis calcaires et d'argiles rouges profondes. Syrah, mourvèdre et carignan s'y épanouissent dans des vignes entourées de garrigue sauvage où niche l'aigle de Bonelli.

Description technique
  • Appellation : AOC Terrasses du Larzac
  • Couleur : rouge
  • Cépages : Syrah (60%) , Mourvedre (20%) , Carignan (20%)
  • Nature du sol : cailloutis calcaires et argiles rouges
  • Vinification : traditionnelle
  • Vieillissement : 18 mois en fûts
  • Robe : profonde, intense
  • Nez : petits fruits, élégant
  • Bouche : du fruit avec une grande fraîcheur, tannins très fins
  • Potentiel de garde : 8 à 10 ans
  • Conditionnement : bouteille bourguignonne en cartons de 6 couchées
  • Degré d'alcool : 14,5 % vol.
  • Température de service : 18°