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Sous les micocouliers 2016

Rosé caractéristique par sa puissance aromatique et sa rondeur en bouche

Description technique
  • Appellation : IGP St Guilhem Le Désert
  • Couleur : rosé
  • Cépages : Mourvedre (85%) , Cinsault (15%)
  • Nature du sol : marnes jaunes de Gignac (sablo, argilo, limoneux)
  • Vinification : pressurage direct de mouvèdre et grenache, saignée de cinsault, fermentation malo-lactique non effectuée
  • Vieillissement : 6 mois en cuve
  • Robe : rose pale
  • Nez : groseille, bourgeon de cassis, grenadine, croquant de petits fruits rouges, réglissé et anisé
  • Bouche : très gourmande et acidulée, fraîche et ronde, poivrée et réglissée en finale
  • Conditionnement : carton fond automatique 6 bouteilles debout
  • Degré d'alcool : 13 % vol.
  • Température de service : 10 à 12°. Surtout ne pas servir trop frais pour apprécier tous ses arômes
  • Dégustation :

    Robe : rose pale,
    Nez : groseille, bourgeon de cassis, grenadine, croquant de petits fruits rouges, réglissé et anisé.
    Bouche : très gourmande et acidulée, fraîche et ronde, poivrée et réglissée en finale.