diapo Mas de la Séranne diapo Mas de la Séranne - Chai à Barriques diapo J.P. Venture diapo Mas de la Séranne diapo Vigne diapo Mas de la Séranne

Antonin et Louis 2015

Nous avons donné à cette cuvée les prénoms de nos ancêtres vignerons, grand-oncle et grand-père respectifs. Mourvèdre et Syrah sont issus de terrasses anciennes de l' Hérault, le Carignan de terrasses très pauvres de l' ère tertiaire ; tous ces terroirs sont caractérisés par la présence importante de galets roulés et par de petits rendements (25 hl/ha) qui font naître un vin puissant et élégant.

Description technique
  • Appellation : AOC Terrasses du Larzac
  • Couleur : rouge
  • Cépages : Syrah (60%) , Carignan (20%) , Mourvedre (20%)
  • Vinification : fermentation traditionnelle et longue macération
  • Vieillissement : 13 mois en fûts de chêne Allier et Centre, de 1 à 3 vins
  • Robe : rouge pourpre, reflets violacés
  • Nez : complexe, attaque minérale (cuir,fumée), notes balsamiques, mentholées, confites (cassis, mûres) et épicées (poivre, cannelle)
  • Bouche : charnue,élégante, tanins harmonieux, souples, soutenus par une longue finale fraîche et mentholée
  • Accord : parfait pour accompagner une côte de boeuf, les gibiers
  • Conditionnement : carton de 6 bouteilles bourguignonnes, 2X3 couchées
  • Degré d'alcool : 14,5 % vol.
  • Température de service : 16-17°