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Les griottiers 2017

Depuis notre première récolte, cette cuvée a toujours été caractérisée par des arômes de griottes à l' eau de vie. Elle s' est naturellement appelée "les griottiers" comme les cerisiers sauvages qui poussent près de notre vigne de grenache.

Description technique
  • Appellation : AOC Coteaux du Languedoc
  • Couleur : rouge
  • Cépages : Counoise (5%) , Cinsault (30%) , Grenache (20%) , Syrah (20%) , Mourvedre (15%) , Carignan (10%)
  • Vinification : fermentation traditionnelle, macération de 3 à 5 semaines
  • Vieillissement : 13 mois en cuve
  • Robe : rouge pourpre aux reflets violacés
  • Nez : notes très gourmandes de confiture de fraise et de cerise
  • Bouche : charnue, pleine et réglissée en finale
  • Accord : accompagne parfaitement toutes les viandes, les plats sucrés-salés, les tajines
  • Conditionnement : carton de 2 X 3 bouteilles bourguignonnes couchées

  • Température de service : 16-17° - Carafer avant dégustation
  • Dégustation :

    Robe : rouge pourpre aux reflets violacés
    Nez : notes très gourmandes de confiture de fraise et de cerise
    Bouche : charnue, pleine et réglissée en finale.